Felices los que eligen,
los que aceptan ser elegidos,
los hermosos héroes,
los hermosos santos,
los escapistas perfectos
(Julio Cortázar)
Despues de 40 años de vivir juntos, con amores y desamores, hoy la vida nos ofrece el placer del amor
Felices los que eligen,
los que aceptan ser elegidos,
los hermosos héroes,
los hermosos santos,
los escapistas perfectos
(Julio Cortázar)
Strudel de Manzana
Ingredientes
Preparación
1.
Colocar en un recipiente la harina, la sal, el huevo, el agua y el
aceite. Mezclar hasta crear una masa.
2.
Amasar por unos minutos hasta obtener una consistencia suave y elástica.
Cuando hayas terminado, formar una bola colocarla en un recipiente de plástico
y dejarla reposar durante media hora.
3.
Mientras tanto remojar las pasas en ron, o si lo prefiere, en agua
caliente.
4.
En una sartén, fundir 50 g de manteca y cuando se haya derretido agregar las
migas de pan. Remover con una cuchara de madera, y dejar unos minutos hasta que
este color marrón. A continuación, apagar el fuego y dejar enfriar.
5.
Extender la masa, formando un rectángulo sobre 35x45. Espolvorear con el pan
rallado. Esta capa servirá para absorber el jugo que las manzanas larguen cuando
se vayan cocinando. Coloque la mezcla de manzana en toda la masa.
6.
Toma la parte más larga de la masa y comienza a enrollar. Teniendo
cuidado de no romper la masa. Sellar bien en los dos lados, de manera que el
contenido no se salga durante la cocción. Se puede amasar sobre un film, lo que
hace más fácil el enrollado.
7.
A continuación, se coloca el strudel en una bandeja para hornear forrada
con papel pergamino o plancha de silicona. Antes de la cocción, pintar con
mantequilla derretida.
8.
Precalentar a 200 °. Cocinar el strudel a 180 ° C durante 30 minutos.
Espolvorear con azúcar glas y servir cortado en rodajas a temperatura ambiente.
(se lo puede acompañar con una bocha de helado o crema).
Imágenes propias.
Tomado de www.recetas360.com/